El hombre usa el acero inoxidable o el “acero inoxidable” común para diferentes propósitos, porque es un metal que se usa a menudo en la vida diaria. El precio razonable y la buena calidad hicieron de este tipo de productos populares entre la población.
Los productos de acero inoxidable son los principales atributos de la vida y entraron en la vida de cada persona de manera seria y durante mucho tiempo. El acero inoxidable se utiliza no solo en la vida cotidiana, sino también en la producción. Es seguro decir que la comida y el acero inoxidable ordinario es un elemento importante de la vida humana.
¿En qué se diferencia el acero inoxidable de los alimentos del técnico?
La diferencia entre estos dos tipos es cómo se recubre la superficie del acero técnico y cómo se trata.
Para el acero para alimentos, es importante cuál será la superficie a la que se tocarán los productos. La superficie, pulida a brillo de espejo es característica del acero inoxidable de grado alimenticio, la versión técnica tiene una superficie mate.
El acero técnico se diferencia de la calidad alimentaria en las siguientes formas:
- Tratamiento de superficies diversas.
- Diferentes niveles de tratamiento superficial.
¿Qué es el acero inoxidable de calidad alimentaria?
El nombre habla por sí mismo: se necesita acero que no se oxida durante mucho tiempo y no tenga mucho contacto con los alimentos. Por lo tanto, los platos deben estar hechos del material apropiado. El acero para alimentos es la mejor opción, combinando disponibilidad, confiabilidad y calidad.
Es necesario prestar atención al hecho de que oficialmente en el estadoDe manera estándar, el concepto de "alimento inoxidable" no existe y se usa solo en la vida cotidiana.
Acero inoxidable para alimentos
El acero inoxidable es un metal de alta aleación y, por lo tanto, resistente a la corrosión. El cromo, agregado al metal, le da la oportunidad de no oxidarse. La cantidad de aditivos de aleación determina la resistencia a la corrosión. Molibdeno, titanio, níquel también mejoran significativamente las propiedades protectoras del acero. Las condiciones que utilizan el acero inoxidable son decisivas para ello. En la industria alimentaria, los equipos se ven afectados por un entorno agresivo y, por lo tanto, es importante a partir de qué metal se fabrica.
Si es necesario aprender sobre acero inoxidable o asuntos técnicos, se debe realizar un experimento. El material de prueba debe ponerse en vinagre y mantenerse allí durante algún tiempo. El oscurecimiento de la muestra sugiere que se trata de un acero técnico, la preservación del color indica un acero inoxidable alimenticio.
¿Qué es el “acero inoxidable técnico”?
El acero inoxidable se utiliza en varias áreas de producción. Su costo depende directamente de la marca, el tamaño de la hoja, la capacidad de resistir diversas influencias ambientales. Actualmente, una de las áreas en desarrollo es la implementación de acero sin níquel. Los objetos de corte, en particular los cuchillos, están hechos de este tipo de acero. El acero recibió el nombre de "acero inoxidable técnico".
Acero inoxidable técnico
Hay una demanda en la marca12Х18Н10Тchapas de acero yEs un producto de productores nacionales. Alimentos de acero inoxidable y productos en el extranjero, demostrando calidad decente. Para determinar cuánto cuesta una hoja, necesita conocer sus parámetros. Las hojas de acero inoxidable producidas en el extranjero tienen los siguientes tipos de superficies:
- Mate.
- Espejo.
- Procesado por molienda.
Son ellos quienes están en demanda, lo que es importante para el desarrollo de la producción.
¿Dónde se usa el acero para alimentos?
En la industria alimentaria, es necesario elegir un material que entrará en contacto con los alimentos. Esta elección debe ser abordada con especial responsabilidad. La interacción negativa es posible durante el almacenamiento y transporte de alimentos. Incluso el acero inoxidable de alta calidad no tiene en todos los casos la capacidad de soportar los efectos de los materiales. En tales casos, es posible utilizar aleaciones especiales para alimentos, que están sujetas a requisitos especiales.
Las aleaciones se utilizan en la industria alimentaria y son capaces de no reaccionar ante efectos agresivos. Cada cocina tiene platos de acero inoxidable, lo que complace a sus propietarios con la fiabilidad y la practicidad. La superficie de la ingeniería eléctrica está hecha de acero inoxidable. Todo esto es cómodo de usar, tiene una larga vida útil y excelente calidad.
Elección de calidades populares de acero inoxidable
Para su uso en el hogar y en el trabajo, elija un acero inoxidable, que estará en contacto directo con los alimentos y, por lo tanto, debe tener una altacalidad Aleaciones especiales fabrican equipos que no temen ninguna influencia externa. El grado más popular y barato de acero inoxidable es08Х18Н10(según la codificación AISI - 304). Esta aleación es ideal para su uso en la industria alimentaria, en las plantas de restauración.
08Х18Н10
¿En qué se diferencia el acero inoxidable de los alimentos del técnico?
La diferencia entre estos dos tipos es cómo se recubre la superficie del acero técnico y cómo se trata.
Para el acero para alimentos, es importante cuál será la superficie a la que se tocarán los productos. La superficie, pulida a brillo de espejo es característica del acero inoxidable de grado alimenticio, la versión técnica tiene una superficie mate.
El acero técnico se diferencia de la calidad alimentaria en las siguientes formas:
- Tratamiento de superficies diversas.
- Diferentes niveles de tratamiento superficial.
