El pez rojo se considera un producto útil para el cuerpo humano. La composición del producto tiene suficientes vitaminas para mantener una buena salud en el cuerpo. Además, el consumo de productos de pescado contribuye amejorar la actividad cerebralyla restauración de la función visual .
El pez rojo pertenece a la familia del salmón. Se considera un producto universal a partir del cual se preparan diversos platos. Los principales tipos de peces rojos que se pueden ver en los estantes de las tiendas nacionales son el salmón rosado y el chum. A primera vista, parece que estos productos son idénticos. Sin embargo, tienen diferencias en su composición, contenido calórico y algunas propiedades útiles.
Keta
Se considera un pez grande, en algunos casos su tamaño alcanza15 kg . Esta especie de la familia del salmón está en demanda en el mercado. La carne keta tiene un grado medio de grasa. Su consistencia es bastante suave.
Los filetes tampoco contienen conservantes ni otros aditivos. Esto se explica por el hecho de que keta come alimentos naturales. Los peces de esta especie tienen un color claro y grandes escamas. Y también tiene una cola grande.
Tiene una serie de propiedades útiles. Además, los médicos consideran que su carne es dietética y permiten que se la coma durante la pérdida de peso. El contenido de calorías realmente se mantiene en una nota promedio ( 130 Kcal ).
El hábitat del amigo también es diferente. Puedes encontrarte con ella en el río, el mar y el océano. Sin embargo, en Rusia tales capturas ocurren con poca frecuencia. QueExplica el precio correspondiente del producto alimenticio.
El color depende del hábitat. Las bandadas de peces pueden caer al río o al mar. Es durante el período en que se cambia el hábitat que la keta cambia de color.
Salmón rosado
Esta especie también pertenece a la familia desalmónidos . Se la llama merecidamente el tipo más común de pez rojo. Además, este producto tiene un privilegio especial: un precio económico. El salmón rosado tiene un tamaño promedio, su peso generalmenteno excede los 6 kg . Sin embargo, por sus propiedades, es suficientemente alto en calorías y saturado.
Se puede distinguir una vista de este tipo de las manchas oscuras en la superficie posterior. Y también en una joroba especial, de hecho, debido a que el pez recibió su nombre. Las escamas en la superficie posterior tienen un tamaño pequeño.
Está habitado por salmón rosado principalmente en aguas frías. A temperaturas de 25 grados puede morir. Tiene un color oscuro, que a veces puede cambiar.
Similitudes
Ambos productos son diferentes en sus propiedades, sin embargo, hay algunas similitudes. Por ejemplo:
- Representan a la familia del salmón y son un tipo de pez rojo, que es muy popular en el mercado moderno.
- Poseer propiedades beneficiosas y afectar positivamente el trabajo del cuerpo. Los mariscos ayudan a normalizar el trabajo del aparato visual, a mejorar la condición de la piel y el cabello, a estabilizar el cerebro. Naturalmente, si se utiliza con moderación.
- Contienen propiedades nutricionales que ayudan a ayunar.Obtener lo suficiente y satisfacer el hambre.
- Contiene caviar, que tiene una serie de propiedades positivas.
Diferencias
Hay más diferencias que productos que similitudes:
- Dimensiones . El salmón chum es considerablemente más grande que el salmón rosado. La longitud del pez puede alcanzar un metro. El salmón rosado es dos veces más pequeño en tamaño y peso. Esto puede explicarse por el hecho de que los adultos después de la fertilización generalmente mueren, sin tener tiempo para crecer.
- Forma . El salmón chum tiene un cuerpo más extenso y una cola voluminosa, en la que se pueden ver rayas rojas. El salmón rosado también se distingue por una joroba especial en la espalda y manchas negras peculiares en el cuerpo.
- Color . El salmón chum tiene un color claro que puede alcanzar matices plateados. El color del salmón rosado depende de su hábitat de halo. Las sombras pueden llegar a los tonos azules o amarillentos, hay un pez y el verde.
- Color de la carne . El filete de salmón rosado tiene un tono rosado apagado. Pero la carne keta tiene un tono bastante contrastante y brillante.
- Caviar . Huevos de salmón Chum tienen un tamaño más grande y color brillante. Los huevos del segundo producto son al menos 2 mm más pequeños y tienen un color rojo oscuro.
- Composición . El filete de pollo tiene una textura delicada y no grasa. Tiene un contenido bajo en calorías y no está contraindicado durante la pérdida de peso. En la composición del salmón chum, hay más vitaminas y minerales, la vitamina B domina significativamente. El salmón jorobado se considera un producto más gordo y con más calorías, cuyo uso se permite en cantidades estrictamente limitadas.
- Precio . ChumDebido a su hábitat de halo es más caro. El salmón rosado es un tipo más accesible de la familia del salmón.
Algunas recomendaciones de uso
Mariscos - alimentos saludables. Pero deben usarsecon precaución . Debido al uso frecuente de tales alimentos, pueden surgir problemas de salud. El estómago generalmente se ve afectado, lo que generalmente conduce a una exacerbación de gastritis o úlceras. Por lo tanto, para las personas con enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal, es mejor hacer una elección a favor del salmón chum, ya que el filete de esta especie tiene más propiedades de ahorro y afecta el funcionamiento del estómago en menor medida.
No se recomienda a los que tienen problemas de sobrepeso comer un filete de salmón graso debido a su alto contenido calórico. Keta tiene propiedades dietéticas, cuyo uso ayudará a mantener el peso normal.
Las personas que prefieren la sal del pescado también deben prestar atención al salmón chum, que tiene carne más jugosa. El salmón rosado se endurece durante el decapado y se seca.
La aplicación de salmón rosado es adecuada para los amantes de las sopas . De los pescados de este tipo resulta una sopa deliciosa y rica, que tiene un aroma diferente y agradable. Además de las sopas, a menudo se usa en varias ensaladas, este filete combina bien con muchos ingredientes y hace que los platos sean ricos y nutritivos.
A la pregunta "¿Cuál de los peces todavía está mejor?" Es bastante difícil de responder, porqueambos son buenos para el cuerpo . Sin embargo, desde un punto de vista médico, es mejor dar preferencia al ceto, ya que contienemás vitaminas. Y es menos peligroso para el trabajo del estómago.
